こんにちは！
赤福です\( ˆoˆ )/
グルメと旅を中心に
ブログを書いております◎
皆さまの明日をちょっと彩る
美味しい情報をお届けします〜！
一眼持って出かけます！
前回の記事の続きでございます〜！
【京都府亀岡市】すみや亀峰菴さん 二度目の宿泊 - (新)アラサー女子、グルメと旅とひとりごと
本日はお夕食のご紹介！
今回も昨年の宿泊の時と同じく、
鱧と丹波牛を存分に堪能できる
季節の特選料理のプランで予約しました◎
（ホームページには亀岡牛と書かれておりますが
当日のお品書きには丹波牛となっておりましたので
そちらに合わせています）
お夕食はお部屋のリビングでいただきます！
こちらは本日のお品書きです◎
昨年の時とは少しずつ違うので嬉しい♡
食前酒は赤すぐりのワイン！
すっきりとした飲み口です(๑╹ω╹๑ )
こちらは先付の冷やし賀茂茄子！
茄子の他にも蛸の柔らか煮だったり
伏見唐辛子だったりが入っていて
何かごった返してて宝箱〜！ってなりました。笑
語彙力欲しい…
竹の飾り？を取ると八寸が登場！
見た目から美しい…♡
お吸い物に鱧が入っている…(´⊙ω⊙`)
お造りは鱧の落とし、いさき、
いか、貝柱です！
お醤油も2種類ご用意していただきました！
鱧と丹波牛の握りです〜( ；∀；)！
前回もこれに感動したのですが
今回も…！！！
丹波牛の握り、ぜひ5貫くらいつけて欲しいって
思うけど
この量がちょうどよいんですよねえ…(￣▽￣;)
梅酒…やったかなあ(￣▽￣;)
さてさて！ここで焙り鱧がご到着ー！
七輪を持ってきてくださり
網の上で心ゆくまで焙ります♡
昨年いただいた時はものすごい煙で
部屋が真っ白になっていた記憶があったのですが
今回はそこまででもないな〜と思って
聞いてみたところ、
6月ごろの鱧はまだ脂が少なめとのこと(´⊙ω⊙`)
8月のお盆過ぎくらいの鱧は
戻り鱧と言って、脂ののりがよく
それですごい煙になったみたいです(´⊙ω⊙`)
確かにさっぱりしていたような…！笑
こちらの日本酒が鱧とよく合いました！
お鍋はすき焼きとしゃぶしゃぶから
選ぶことができます◎
昨年はすき焼きにしたので
今回はしゃぶしゃぶ！
相変わらずお肉が柔らかい〜♡♡♡
お食事も鱧ごはんと鱧茶漬けが選べます！
こちらも昨年と変えて鱧茶漬けに！
鱧が甘辛く味付けされていて
美味でございました…( ；∀；)！
デザートは黒糖くるみ餅と
フルーツでした\( ˆoˆ )/
最後まで手の込んだお料理の連続で
今回も感動でした( ；∀；)！！！
朝食もまた別記事にて
ご紹介しますー！！！
