お酢の力は絶大！木桶で大切に作られたお酢をいただきます〜

本日もお昼を

お知らせします〜！

赤福です\( ˆoˆ )/

グルメと旅を中心に

ブログを書いております◎

一眼持って出かけます〜！

ちょっとバタバタしております…(￣▽￣;)

たまには

ブログをお休みしてもいい気もするのですが

せっかく500日続けてきたので

なかなか止めるに止められず…！

そんな本日は

不定期にやってきます

ずっと下書きで眠っていたものを

掘り出すシリーズ…！

『& vinegar（アンドビネガー）』という

三重県南牟婁郡御浜町にあります

『MIRAKU vinegary』さんで

醸造されているお酢をご紹介したいと

思います〜\( ˆoˆ )/

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なんといちじくのお酢(´⊙ω⊙`)

MIRAKUさんは木桶仕込みという

木桶の中でじっくりと寝かせて

発酵させる製法を取り入れていらっしゃいます◎

いちじくの他にもたくさんの種類がありますが

果実酢ではなく

赤酢(酒粕酢)と黒酢(玄米酢)と果汁の

ブレンドです(´⊙ω⊙`)

そのせいか思っているよりお酢感は強いです！

でも飲みにくさは一切なく

ほんのりといちじくと粗糖の甘みが広がって

ホッとするお味です…！

個人的にはお湯割りが好き♡

最近になってお酢を飲む習慣ができたのですが

もっぱら美酢派…！

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美酢はお酢感がほとんどなくて

甘さも結構あるので

本当に飲みやすい◎

お風呂上がりにいただいていますが

今回出会った& vinegarは

朝とかにスッキリ飲みたいかも…！！！